Collaborations

Guidé par son ambition créative, le traiteur événementiel Té – Créateur d’instants conçoit et organise tous types d’événements à Paris et en région – réception privée, soirée d’entreprise, cocktail déjeunatoire ou dînatoire haut de gamme – en collaboration avec des chefs, designers et artisans animés par une même passion : surprendre.

À l’image de notre chef résident Thierry Marx, ces personnalités croient en l’économie de la qualité où l’éthique guide et inspire l’excellence des créations. Une philosophie qui rayonne à travers des événements toujours plus audacieux, expression de notre esprit d’innovation.

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Château Franc-Baudron

Te-Createur dinstants-Domaine du Chateau Franc-Baudron-1Le domaine du Château Franc-Baudron est un patrimoine qui se transmet de génération en génération depuis 1923. La propriété de 42 hectares, qui s’étend sur des sols argilo-calcaire et argileux profond, produit 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc et est certifiée en agriculture biologique depuis 2013. Lors de la vinification, certains fûts de chêne sont réutilisés d’une année sur l’autre afin de produire des vins authentiques et vivants.

Nous apprécions le travail de ces vignerons à la recherche permanente de l’équilibre entre concentration et fraîcheur, afin de sublimer le fruit. Nous avons ainsi sélectionné l’AOC Montagne St Emilion – Château Franc Baudron – 2012 – Cuvée Fût de chêne. Issu principalement d’un cépage Merlot, c’est un vin dominé par son caractère fruité, sa rondeur et la souplesse de son tanin. De ce bel équilibre découle un large choix d’associations pour vos cocktails ou dîners d’entreprise : volailles, viandes rouges bouillies ou braisées, charcuteries traditionnelles, fromages à pâtes pressées, desserts chocolatés et mêmes certains poissons liés au jus de viande et accompagnés de champignons des bois.

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